Rețeta perfectă de Amandină

Ingrediente pentru blat

  • 6 ouă
  • 200 g zahăr
  • 30 ml apă
  • 30 ml ulei
  • 20 g cacao
  • 8 linguri de făină

Ingrediente pentru cremă

  • 3 gălbenușuri
  • 150 g zahăr pudră
  • 250 g unt
  • 3 linguri de cacao
  • 1 fiolă de esență de rom

Ingrediente pentru sirop

  • 400 ml apă
  • 150 g zahăr
  • 2 plicuri de cappuccino cu rom
  • 1 fiolă de esență de rom

Ingrediente pentru glazură

  • ciocolată topită cu un pic de unt
  • frișcă

Cum se prepară blatul?
Bate albușurile spumă, adaugă zahărul și mixează până se întăresc. Adaugă apa și gălbenușurile frecate cu ulei și amestecă cu lingura de jos în sus. Adaugă treptat făina amestecată cu cacaua și omogenizează. Pune compoziția în tava unsă, tapetată cu făina și cu hârtie de copt, și bagă la copt pentru 30-35 de minute. După ce se răcește blatul, taie-l în două.
Cum se prepară crema?
Mixează bine untul topit pentru 1-2 minute, apoi adaugă zahărul pudră și mixează până ce acesta se dizolvă. Adaugă gălbenușurile, cacaua și esența de rom. Mixează până se topește zahărul, apoi întinde peste blat.
Cum se prepară siropul?
Pune toate ingredientele (mai puțin esența de rom) într-o crăticioară pe foc și, după ce încep să fiarbă, lasă 5 minute, apoi ia crăticioara de pe foc, adaugă esența de rom și lasă la răcit.
Cum se prepară glazura?
Topește pe foc o ciocolată și amestec-o cu o lingură de unt.
La final, poți decora prăjitura cu cremă sau cu frișcă.
Poftă bună!

Vezi și… Plăcintă cu iaurt și lămâie

Aromată, delicioasă și foarte ușor de preparat
Timp de preparare: 30 de minute
Ingrediente (pentru 6-8 porții)

  • 1 pachet de foi de plăcintă
  • 1 kg iaurt
  • 8 ouă
  • 300 g zahăr
  • coaja rasă de la o jumătate de lămâie
  • 1 plic de esență de vanilie

Cum se prepară?
Bate bine ouăle cu iaurtul, până ce se omogenizează, iar compoziția devine ca o cremă, apoi adaugă zahărul în ploaie, esența de vanilie și coaja rasă de lămâie.
În tava de plăcintă tapetată cu hârtie de copt așază o parte dintre foi, toarnă o parte din umplutură, jumătate din compoziție, apoi mai adaugă foi, toarnă restul de umplutură, iar la final acoperă cu ultimele foi de plăcintă.
Poți unge cu puțin ou bătut, dar nu este obligatoriu.
Pune tava în cuptorul încins la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute.
Foile de deasupra ar trebui să fie maron-aurii atunci când plăcinta este gata.

Loading...