Rețetă delicioasă pentru Mititei de casă

Micii sunt frații binecunoscutelor perișoare, însă de o formă ceva mai lunguiață… Sunt foarte populari și în Belgia, Olanda și Germania. Dacă îi veți modela în formă sferica, nici nu le veți distinge la gust de perișoare… Pe lângă carne au în compoziție verdeață, ceapă și mirodenii. Bucătarii experimentați recomandă să combinați întotdeauna câteva tipuri de carne…

Nu e deloc complicat să îi pregătești, iar rezultatul merită efortul. Vă voi arăta cum să îi pregătiți mult mai buni decât cei din comerț, fără a cheltui prea mulți bani și fără a pierde prea mult timp…
Ingrediente:

  • 500 g carne tocată
  • 2 căței de usturoi
  • 1/2 ceapă
  • pătrunjel
  • 2 linguri de ovăz
  • 50 ml de vin roșu sec
  • sare, piper după gust
  • nucșoare, coriandru și cardamon după fust
  • unt pentru a-i prăji
  • ulei vegetal

Cum se prepară?
Tocați carnea prin mașina de tocat carne de 2 ori. Dacă folosiți carne tocată din comerț, repetați procedura.

Tăiați mărunt ceapa, usturoiul și pătrunjelul. Tocați-le împreună cu carnea.

Amestecați aluatul din carne împreună cu mirodeniile și lăsați-l la frigider pentru o oră.

Încercați să obțineți forma potrivită a micilor. După ce i-ați modelat, lăsați-i la congelator, să înghețe un pic…

Topiți untul în tigaie, adăugați un pic de ulei și prăjiți mititei pe ambele părți, până când se vor rumeni bine…

Turnați în tigaie vin și prăjiți până când acesta se evaporă…

Se servesc fierbinți! Poftă bună!

Loading...