Prăjitură simplă, cremoasă și delicioasă – Cremă cu lapte și vanilie

Ingrediente pentru blat

  • 7 ouă
  • 7 linguri de zahăr
  • 3 linguri de ulei
  • 1 linguriță de praf de copt
  • 1 plic Creme Ole de ciocolată
  • 3 linguri de făină

Ingrediente pentru cremă

  • 400 ml lapte
  • 400 ml frișcă lichidă
  • 2 plicuri de Creme Ole de vanilie
  • 2 plicuri de zahăr vanilat

Ingrediente pentru glazură

  • 3 linguri de apă
  • 3 linguri de zahăr
  • 150 g unt
  • 150 g ciocolată amăruie

Cum se prepară blatul?
Separă ouă, bate albușurile spumă, apoi adaugă treptat zaharul. Amestecă gălbenușurile cu uleiul și toarnă peste albuș. Mixează ușor și adaugă plicul de Creme Ole, apoi încorporează făina.
Toarnă compoziția obținută într-o tavă (30/25 cm) tapetată cu hârtie de copt, dă la cuptor încins în prealabil până trece testul scobitorii.
Cum se prepară crema?
Amestecă frișca cu laptele, adaugă plicurile de Creme Ole și zahărul vanilat și apoi mixează până se întărește compoziția.
Întinde crema peste blatul răcit.
Cum se prepară glazura?
Pune pe foc apa, zahărul, untul și ciocolata. Amestecă până totul s-a topit și devine omogen. Lasă să se răcească, apoi toarnă peste cremă și nivelează.
La final, dă prăjitura la frigider pentru câteva ore sau chiar pentru o noapte.

Vezi și… Rețetă de cozonac cu nucă

Ingrediente pentru aluat

  • 200 ml lapte de cocos
  • 2 gălbenușuri
  • 2 ouă întregi
  • 1 păstaie de vanilie
  • 100 g unt topit
  • 5 linguri de zahăr brun
  • sirop de trestie
  • un praf de sare
  • 1 pliculeț de drojdie uscată
  • 600 g făină albă de grâu

Ingrediente pentru umplutură

  • 2 linguri de nuci măcinate
  • o jumătate de linguriță de scorțișoară
  • un praf de nucșoară
  • 2 linguri de cacao
  • 2 linguri de fulgi de nucă de cocos
  • 1 lingură de zahăr brun
  • 2 linguri de lapte de cocos

Ingredient pentru finisare: zahăr pudră vanilat
Cum se prepară?
Înfierbântă laptele de cocos, apoi adaugă semințele de vanilie din păstaie și lasă la infuzat 30 de minute, până când laptele ajunge la temperatura camerei.
Pune toate ingredientele pentru aluat în mașina de pâine, în ordinea specificată de producător: întâi lichidele, apoi solidele. Setează pe programul „aluat”, în care aceasta frământă aluatul și îl lasă la crescut.
Între timp, prepară o umplutură simplă: într-un bol adaugă nucile măcinate, cacaua, scorțișoara și nucșoara. Adaugă laptele și zahărul și omogenizează până obții o pastă groasă, apoi lasă deoparte.
După ce aluatul a crescut, scoate-l din cuvă mai frământă-l puțin pe masa înfăinată, apoi întinde foaie groasă de 2 degete. Întinde umplutura pe foaie, după care presară nuca de cocos. Rulează aluatul strâns și apoi taie-l în rondele aproximativ egale, care vor arăta ca niște melcișori.
În 2 tăvi de cozonac tapetate cu hârtie de copt așază câte 3 rondele, cu tăietura în sus, una lângă alta. Lasă la crescut în tăvi, într-un loc ferit de curent și călduț pentru încă aproximativ 30 de minute.
Bagă tăvile în cuptorul preîncălzit și coace la foc mediu (180 de grade) până când trec testul scobitorii. Lasă-le să se răcească bine, după care scoate-le din tavă, pudrează-le cu zahăr vanilat, feliază-le și gata: sunt numai bune de servit!
Poftă bună!

Loading...