Prăjitură genială, gust original – cum se face faimoasa prăjitură Albinița?

Ingrediente necesare
Ingrediente pentru blat

  • 400 g faina alba
  • 1 ou
  • 150 g zahar
  • 30 g unt
  • 2 linguri miere de albine (incalzita)
  • 2,5 linguri lapte
  • 1 lingurita bicarbonat

Ingrediente pentru cremă

  • 170 g unt
  • 1 plic vanilie
  • 200 g zahar
  • 250 ml lapte
  • 2 linguri gris
  • 1 gem de caise

Ingrediente pentru glazură

  • 3 linguri apa
  • 3 linguri zahar
  • 2 linguri cacao
  • 25 g unt
  • 100 g ciocolata menaj

Cum se prepară?
Pasul 1
Freaca oul cu zaharul si untul, dupa care adauga mierea, laptele si bicarbonatul. Amesteca totul pe aburi pana se ingroasa.
Pasul 2
Ia compozitia de pe aburi si toarna faina treptat. Imparte compozitia obtinuta in 4 parti si intinde cu multa faina. Pune foile la foc iute pe dosul tavii unse cu grasime si presarata cu faina.
Pasul 3
Pentru crema trebuie sa mixezi untul cu vanilia si zaharul pana se face spuma. Separat, fierbe laptele cu grisul si lasa-l sa se raceasca. Cand s-a racit, se amesteca cu untul.
Pasul 4
Pentru glazura fierbe totul pe foc mic, pana se ingroasa compozitia.
Pasul 5
Unge prima foaie cu jumatate din crema, al doilea blat cu gem, al treilea cu restul de crema, in timp ce al patrulea blat il ungi cu glazura.
Poftă bună!

Loading...