Prăjitură cu lămâie pentru sezonul rece – delicatesă de toamnă / iarnă

Un desert extrem de delicat în straturi cu note de lămâie și lime.
Dacă gătiți pentru o familie mică, puteți reduce numărul de ingrediente în jumătate și respectiv să coaceți un blat mic utilizând o formă rotundă cu un diametru de 22 de centimetri.
Timpul de coacere va rămâne același.
Timp de preparare: 80 de minute
Dificultate: Rețeta poate fi pregătită și de începători
Cantitatea obținută: 20 de porții, 334 kcal/porție
Ingrediente

  • 450 de grame de biscuiți
  • 6 linguri de zahăr
  • 60 de grame de unt
  • 2 albușuri
  • 2 linguri de coajă rasă de lămâie
  • Trei sferturi de pahar de suc de lămâie
  • Un sfert de pahar de suc de lime
  • 6 ouă
  • 400 de grame de lapte condensat
  • 2 pahare de frișcă (35% grăsime)
  • Un sfert de pahar de zahăr pudră

Cum se prepară?
Încălziți cuptorul până la 160 de grade. Acoperiți o tavă adâncă pentru copt cu dimensiunile de 25×40 centimetri cu pergament lăsând un pic mai mult decât ar trebui pe la mărgini.
Mărunțiți biscuiții cu ajutorul blenderului.
Adăugați zahărul, albușurile de ou și untul moale. Amestecați compoziția.
Așezați amestecul rezultat în tava pregătită presându-l ușor și formând marginile blatului cam de trei centimetri înălțime. Coaceți timp de 15 minute și apoi răciți blatul obținut.
Într-un castron mare bateți împreună coaja de lămâie, sucul de lămâie și lime, ouăle și laptele condensat. Se toarnă amestecul rezultat peste blat. Dacă se formează bule, suciți de câteva ori forma de copt și ele se vor sparge.
Coaceți timp de 30 de minute, apoi răciți complet blatul și scoateți-l din formă. Pentru umplutură bateți împreună frișca și zahărul pudră până devin spumă tare. Distribuiți frișca bătută uniform pe blat.
Decorați cu ciocolată albă rasă dacă doriți. Tortul poate fi tăiat imediat sau trimis la frigider pentru câteva ore pentru a oferi bucăților un aspect mai ademenitor.
Poftă mare!

Loading...