Prăjitură cu cremă de vanilie și frișcă

Ingrediente pentru blat

  • 6 ouă
  • 5 linguri de făină
  • 5 linguri de zahăr
  • 2 linguri de cacao
  • 1 plic de praf de copt

Ingrediente pentru cremă

  • 1 budincă de vanilie
  • 4 linguri de zahăr
  • 500 ml lapte
  • coajă rasă de portocală
  • 150 g unt
  • 2 linguri de zahăr pudră

Ingrediente pentru ornat

  • 200 ml frișcă
  • ciocolată rasă

Cum se prepară?
Bate o spumă tare din albușurile de ou. Freacă gălbenușurile cu zahărul, apoi adaugă făina, praful de copt și cacaua. Amestecă cu grijă această compoziție cu spuma.
Pune totul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și pune la copt la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute.
Între timp, pregătește crema: fierbe praful de budincă, zahărul și laptele, apoi lasă să se răcească. Freacă untul cu zahărul pudră și apoi amestecă cu budinca răcită și aromatizează cu puțină coajă de portocală rasă. După ce s-a răcit blatul, unge-l cu această cremă.
Bate frișca și pune-o peste cremă, apoi presară cu ciocolată rasă.

Vezi și… Prăjitură cu cremă de cocos – Este genială

Ingrediente pentru blaturi

  • 7 ouă
  • 14 linguri de zahăr
  • 14 linguri de apă rece
  • 14 linguri de făină
  • o jumătate de plic de praf de copt
  • 2-3 linguri de cacao

Ingrediente pentru crema de cocos

  • 300 ml lapte
  • 3 linguri de griș
  • 200 g unt
  • 150 g zahăr
  • 100 g fulgi de cocos
  • 1 linguriță de esență de vanilie

Ingredient pentru decor: zahar pudră
Cum se prepară blaturile?
Bate albușurile spumă cu un praf de sare într-un castron mare. Adaugă zahărul și mixează până când se încorporează complet. Adaugă apa (câte două linguri odată) și mixează ușor.
Într-un alt castron mixează gălbenușurile cu praful de copt, apoi toarnă-le peste albușurile bătute spumă.
Mixează ingredientele cu ajutorul unei spatule, apoi încorporează treptat făina și amestecă până când obții un aluat omogen.
Împarte compoziția în două părți egale, iar într-una dintre acestea încorporează cacaua.
Toarnă compozițiile în două tăvi de aceeași dimensiune (23*33 cm) în care ai pus în prealabil hârtie de copt. Pune tăvile cu aluaturi în cuptorul încins la 170 de grade și ține-le 35-40 de minute fiecare sau până trec testul cu scobitoarea.
Lasă blaturile să se răcească complet înainte de a le uni cu crema de cocos.
Cum se prepară crema de cocos?
Pune laptele să fiarbă la foc mic, iar în momentul în care dă în clocot toarnă grișul și amestecă încontinuu cu un tel, pentru a nu se forma cocoloașe. Adaugă apoi untul și zahărul, mixează și lasă crema pe foc până când se îngroașă, mixând continuu. Ia apoi cratița de pe foc și adaugă în aceasta fulgii de cocos și esența de vanilie.
Mixează bine ingredientele până când obții o compoziție omogenă și lasă crema să se răcească complet înainte de a o folosi la prăjitură.
Cum se asamblează?
Așază blatul de cacao pe un platou mare de prăjituri. Întinde crema de cocos peste aceasta în mod uniform după ce s-a răcit complet. Pune blatul fără cacao peste crema de cocos. Dă prăjitura la frigider cel puțin doua ore înainte de a o tăia în bucăți. Când o servești, decoreaz-o cu zahăr pudră.

Loading...