Prăjitură cu ciocolată rasă în 4 straturi – Biscuiți, brânză dulce de vaci, cremă de vanilie și frișcă

Ingrediente pentru primul strat

  • 250 g biscuiți populari măcinați
  • 50 g unt moale
  • 50 g zahăr pudră
  • aproximativ 100 ml lapte

Ingrediente pentru al doilea strat

  • 200 g brânză dulce de vaci
  • 100 g zahăr pudră
  • 200 ml frișcă
  • 1 plic de zahăr vanilat

Ingrediente pentru al treilea strat

  • 2 pachete de praf pentru cremă de vanilie
  • 500 ml lapte

Ingrediente pentru al patrulea strat

  • 200 ml frișcă
  • 50 g zahăr pudră

Ingredient pentru ornat: 50 g ciocolată rasă
Cum se prepară?
Frământă biscuiții măcinați împreună cu zahărul, untul și laptele, apoi pune totul într-o tavă (dacă nu este omogenă compoziția, mai adăugă puțin lapte). Bate frișca, apoi amestec-o cu brânza și cu zahărul, după care întinde-o peste blatul cu biscuiți.
Bate praful pentru cremă cu lapte timp de 3 minute cu ajutorul unui mixer, apoi pune crema peste stratul de frișcă cu brânză.
Bate frișca, amestecă cu zahărul, apoi pune-o peste crema de vanilie. Ornează cu ciocolată rasă.

Vezi și… Budincă din resturi de cozonac

Ingrediente

  • 1 cozonac învechit
  • 4 ouă
  • 200 g unt
  • 200 g smântână
  • 100 ml lapte
  • 200 g ciocolată cu lapte
  • 50 g ciocolată albă
  • un praf de sare

Cum se prepară?
Tapetează o tavă cu unt, cam de 23/34 cm. Pune ciocolata cu lapte la topit împreună cu untul, apoi lasă compoziția să se tempereze.
Mixează ouăle cu un praf de sare până devin spumoase, apoi adaugă smântâna amestecată cu laptele și mixează în continuare.
Adaugă și compoziția de ciocolată și omogenizează din nou. Dacă vrei budinca mai dulce, mai poți adăuga 50 de grame de zahăr. Taie cozonacul în cuburi pe care le împrăștii în tavă. Toarnă peste ele compoziția cu ciocolată și ouă și pune budinca la copt pentru 30 de minute la 180 de grade.
Când o scoți din cuptor, răzuiește ciocolată albă peste ea, pentru un plus de culoare.
Lasă budinca să se tempereze, apoi porționeaz-o și servește-o celor dragi, dar nu uita să te bucuri și tu de ea!
Poftă bună!

Vezi și… Budincă săsească de griș cu brânză și merișoare confiate

Un duo desert delicios, pentru toți iubitorii grișului cu lapte și ai deserturilor cu brânză…
Ingrediente pentru stratul de griș

  • 1 l lapte
  • 300 g griș
  • 100 g zahăr tos
  • 25 g unt
  • 10 ml esență de lămâie

Ingrediente pentru crema de brânză dulce

  • 750 g brânză dulce (proaspătă, de vaci)
  • 50 g unt
  • 50 g făină
  • 5 ouă
  • 50 g cireșe confiate
  • 150 g zahăr tos
  • 50 g zahăr vanilat
  • 10 ml esență de vanilie
  • 1 linguriță de sare

Alte ingrediente

  • 15-20 g unt pentru uns forma
  • zahăr pudră pentru tapetat forma și pudrat prăjitura

Cum se prepară?
Prepară mai întâi stratul de griș pentru prăjitura săsească cu brânză dulce și merișoare. Pune laptele la fiert, iar când începe să fiarbă adaugă sarea și zahărul.
Amestecă intens până la topirea acestora, apoi adaugă grișul în ploaie. Amestecă bine până când budinca de griș se îngroașă, apoi stinge focul, încorporează untul și esența și întinde budinca într-o formă de copt unsă cu unt și tapetată cu zahăr.
Las-o să se tempereze ușor, acoperită cu o folie direct peste ea, să nu prindă crustă. Pregătește stratul de brânză și coace prăjitura. Sfărâmă brânza într-un bol. Peste brânza sfărâmată adaugă, pe rând, zahărul, sarea, apoi untul topit, ouăle, făina și merișoarele.
Omogenizează bine compoziția și las-o să se odihnească 3-4 minute.
Întinde crema de brânză peste stratul de griș și coace prăjitura săsească cu brânză dulce și merișoare pentru 35-40 de minute la 180 de grade. Las-o să se răcească, pudreaz-o cu zahăr și apoi o poți porționa.
Poftă bună!

Loading...