Prăjitura Crăiasa Zăpezii

Ingrediente pentru blat

  • 4 linguri de făină
  • 5 linguri de zahăr
  • 5 albușuri
  • 3 linguri de ulei
  • o jumătate plic praf de copt

Ingrediente pentru cremă

  • 4 linguri de amidon alimentar (făină)
  • 150 g zahăr
  • 3 plicuri de zahăr vanilat
  • 5 gălbenușuri
  • 500 ml lapte
  • 100 g ciocolată amăruie
  • 250 g margarină Rama Maestro

Ingrediente extra

  • 200 ml lapte
  • 200 g biscuiți Petite Beurre
  • 250 ml frișcă
  • 50 g nucă de cocos

Cum se preparară blatul?
Bate spumă albușurile cu un vârf de cuțit de sare apoi adaugă treptat zahărul și mixează până se topește. Adaugă treptat și uleiul și apoi adaugă făina amestecată cu praful de copt. Amestecă de jos în sus cu o lingură de lemn.
Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (dimensiuni 25×35) apoi coace 15 minute, la 175 grade Celsius.
Scoate blatul și cât e călduț însiropează-l cu 3-4 linguri de lapte cald.
Cum se prepară crema?
Amestecă gălbenușurile cu amidonul alimentar sau făina, zahărul și zahărul vanilat. Adaugă treptat laptele cald și pune amestecul la foc mic, amestecând mereu până se îngroașă ca o budincă.
Împarte compoziția în două și într-o jumătate adaugă ciocolata ruptă bucățele, amestecă până se omogenizează.
Pune câte o folie de plastic peste fiecare jumătate de cremă și lasă-le să se răcească.
În crema cu ciocolată adaugă 100 g margarină la temperatura camerei, adăugând câte o bucățică pe rând și mixează bine după fiecare. În crema de vanilie adaugă 150 g margarină, câte o bucățică la temperatura camerei, pe rând și mixează bine după fiecare.
Cum se asamblează?
Pune pe o tavă blatul însiropat, apoi crema de ciocolată, un rând de biscuiți înmuiați în lapte și apoi crema de vanilie.
Pune prăjitura la rece (de preferat o noapte întreagă) și în ziua în care o servești punem frișcă și deasupra presară nucă de cocos.
Pentru tăiat folosește un cuțit înmuiat în apă caldă. Este deosebit de fină și cremoasă.
Poftă bună!

Loading...