Copănele de pui apetisante, în pireu din cartofi, învelite în foietaj

Copănele de pui apetisante, în pireu din cartofi, învelite în foietaj – o să vă îndrăgostiți iremediabil… Rețeta de mai jos e potrivită pentru a vă uimi musafirii, dar și copiii, care cu siguranță vor cere să o pregătiți din nou…
Ingrediente:

  • 500 g de aluat foietaj
  • 300 g de ciuperci Champignon
  • 700 g de cartofi
  • 6 copănele de pui
  • 2 cepe medii
  • 50 ml de lapte
  • 30 g de unt
  • sare, piper după gust


Cum se prepară?
Curățați cartofii de coajă, tăiați-i cubulețe și fierbeți-i în întregime. Obțineți consistența unui pireu, adăugați lapte, unt și sare.

Tocați mărunt ceapa și ciupercile. Turnați ulei într-o tigaie, prăjiți ceapa și adăugați ciupercile până când se va evapora apa.

Adăugați amestecul de ciuperci în pireu.

Sărați, piperați pulpele și prăjiți-le timp de 10-15 minute pe ambele părți, până se vor rumeni…

Cât timp se prăjesc pulpele, cerneți făină pe suprafața de lucru și tăiați aluatul foietaj cu grosimea de 3 mm și dimensiunile de 15×15.
Obțineți 6 astfel de bucăți, iar aluatul rămas lipiți-l în interioul fiecăreia, pentru ca coșulețele să nu se rupă în timpul coacerii.
Adăugați în centru câte 2 linguri de pireu, iar deasupra puneți câte o pulpă, cu osul în sus.

Alipiți marginile în jurul osului și legați-le cu o ață.

Acoperiți cu hârtie de copt o tavă și repartizați uniform coșulețele. Înveliți partea din afara aluatului în folie de aluminiu.
Lăsați-le să se coacă timp de 20-30 minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. După ce le-ați copt, înlăturați ața și folia de aluminiu. Serviți-le cât sunt calde, sunt mai bune 🙂

Poftă bună!
P.S.: Pentru a diversifica, puteți adăuga în pireu sos de tomate, slănină sau ardei.
Nu uitați să le distribuiți prietenilor rețeta!

Loading...