500g cartofi, 5 ouă mari, o ceapă și 5 linguri de ulei de măsline – cel mai simplu deliciu

Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătire: 35 min.
Gata în: 45 min.
Ingrediente

  • 500 g cartofi
  • 5 ouă mari
  • 1 ceapă
  • 5 linguri de ulei de măsline
  • sare și piper după gust

Cum se prepară?
Pune apă la fiert într-o oală mare. Curăță și taie cartofii (cuburi ca pentru tocană sau felii ca pentru prăjit – cum vrei) și pune-i în apa clocotită pentru 5-7 minute. Între timp, taie și călește ceapa în 2 linguri de ulei timp de aproximativ 5 minute.
Scurge cartofii (atenție, nu îi fierbe mai mult decât trebuie!) și adaugă-i peste ceapă.
Călește-i, întorcându-i din când în când, vreme de vreo 10 minute. Între timp, bate ouăle cu sare și piper într-un vas separat. Toarnă ouăle peste cartofi când aceștia s-au făcut, dă mic de tot focul și lasă să se facă până când se întărește.
Întoarce pe partea cealaltă, fără să o rupi (poți să te ajuți de o farfurie să faci asta). Mai lasă să se facă încă 3-5 minute și apoi e gata. Poftă bună!

Vezi și… Tortilla cu legume

Ingrediente

  • 4 foi de salată
  • 2 morcovi
  • 2 dovlecei mari
  • 1 ardei gras roşu
  • 1 ardei gras galben
  • 5 cepe verzi
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • sare
  • 2 linguri de smântână
  • 4 foi de tortilla

Cum se prepară?
Spală bine frunzele de salată şi apoi scurge-le de apă. Spală și morcovii şi dă-i prin răzătoare. Apoi spală dovleceii, curăţă-i şi taie-i bucăţele. Urmează ardeii graşi: îi speli, îi cureți de seminţe şi apoi îi tai cubuleţe. Taie ceapa verde inele.
Într-o tigaie încinge uleiul de măsline şi călește pentru aproximativ 10 minute, la foc mic, ceapa verde, morcovii, dovleceii şi ardeii graşi. Asezonează cu sare şi piper şi amestecă totul cu smântâna.
Pune pe fiecare foaie de tortilla câte o frunză de salată, peste care apoi întinzi compoziţia. Rulează, prinde cu o frunză de ceapă şi serveşte pe o farfurie sau pe un şervet de hârtie.
Poftă bună!

Vezi și… Supă spaniolă de roșii

Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătire: 45 min.
Gata în: 60 min.
Ingrediente

  • 1 cârnat picant
  • 600 g roşii în bulion
  • 200 g năut
  • 1 ceapă medie
  • 2 căței de usturoi
  • 1 legătură de pătrunjel creţ
  • 2 linguri de ulei
  • sare
  • piper

Cum se prepară?
Într-o tigaie, rumeneşte uşor cârnatul picant tăiat felioare.
În oala de fiert supa, încinge o lingură de ulei şi pune să se călească ceapa curățată și tocată mărunt şi usturoiul curățat și tăiat felioare. Apoi adaugă năutul, lasă un minut să se călească şi toarnă aproximativ un litru de apă şi roşiile.
Lasă să fiarbă în jur de 45 de minute la foc mediu. După ce se fierbe năutul, scoate un sfert din cantitate, iar restul conţinutului oalei dă-l prin mixer, potrivindu-se de gust cu sare și piper.
Supa se servește cu năutul păstrat, felioare de cârnat şi pătrunjel mărunt tăiat.
Poftă bună!

Loading...